Soupe Minestrone II

Name: Soupe Minestrone II
Total time: 30 min
Yield: 6 Portions
Ingredients: 4 tranches de bacon; ⅓ livre de bœuf haché; 4 gousses d'ail, hachées; 🧅 1 tasse d'oignon haché; 1 tasse de céleri haché; 🥕 1 tasse de carottes en cubes; 1 tasse de courgettes hachées; 2 tasses d'épinards, rincés et tranchés; ¼ tasse de persil haché; 🍅 2 tasses de purée de tomates; 🍅 2 boîtes (14.5 onces chacune) de tomates mijotées; 1 boîte (14 onces) de bouillon de bœuf; 1 boîte (10.5 onces) de soupe à l’oignon française concentrée; 💧 5 tasses d'eau; ¼ tasse de vin rouge; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de basilic séché; 🧂 sel et poivre au goût; 1 tasse de pâtes aux épinards crues; 1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés

Coût $25, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

30 Min
6 Portions
$25

Soupe Minestrone II

Coût $25, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

30 Min
6 Portions
$25

INGRÉDIENTS

Viande et protéines
- 4 tranches de bacon
- ⅓ livre de bœuf haché
- 4 gousses d'ail, hachées
Légumes
- 🧅 1 tasse d'oignon haché
- 1 tasse de céleri haché
- 🥕 1 tasse de carottes en cubes
- 1 tasse de courgettes hachées
- 2 tasses d'épinards, rincés et tranchés
- ¼ tasse de persil haché
Ingrédients en conserve et liquides
- 🍅 2 tasses de purée de tomates
- 🍅 2 boîtes (14.5 onces chacune) de tomates mijotées
- 1 boîte (14 onces) de bouillon de bœuf
- 1 boîte (10.5 onces) de soupe à l’oignon française concentrée
- 💧 5 tasses d'eau
- ¼ tasse de vin rouge
Herbes et épices
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 🧂 sel et poivre au goût
Céréales et pâtes
- 1 tasse de pâtes aux épinards crues
Légumineuses
- 1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés

ÉTAPES

Dans une grande marmite, faites cuire le bacon et égouttez la graisse. Ajoutez l'oignon, l'ail et le bœuf. Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez le céleri, la carotte, la purée de tomates, les tomates entières, le bouillon, la soupe concentrée, l'eau, le vin, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 15 minutes.

Ajoutez la courgette, les épinards, les pâtes, les pois chiches et le persil. Faites cuire pendant 15 minutes et servez avec du parmesan fraîchement râpé.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

387

Calories

16g
Protéines
44g
Glucides
17g
Graisses

💡 Astuces

N'hésitez pas à remplacer les pâtes aux épinards par des pâtes ordinaires si elles ne sont pas disponibles.Servez avec du parmesan râpé pour encore plus de saveur.Cette soupe est parfaite pour la préparation des repas - conservez les restes au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.Ajoutez des légumes ou des haricots supplémentaires pour rendre le plat encore plus copieux.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.