Coupez les pommes de terre en fines tranches, saupoudrez un peu de sel et laissez-les ramollir.

Chauffez le beurre dans une poêle, ajoutez le blanc de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’il commence à dorer légèrement.

Ajoutez l’oignon dans la poêle et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne tendre.

Mélangez le miso, la sauce soja et le sucre, puis ajoutez le tout dans la poêle en enrobant tous les ingrédients.