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Aubergines sautées au miso

Coût $5, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🍆 2 aubergines (coupées en rondelles)
    • 2 cuillères à soupe de miso
    • 1 cuillère à café de sauce soja
    • 1 cuillère à café de sucre
    • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
    • Ciboulette hachée (selon le goût)

ÉTAPES

1

Coupez les aubergines en rondelles et faites-les tremper dans l'eau pendant 10 minutes pour enlever l'amertume.

2

Mélangez le miso, la sauce soja et le sucre pour préparer l'assaisonnement.

3

Dans une poêle, chauffez l'huile de sésame et faites cuire les aubergines des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4

Ajoutez la sauce et enrobez bien les aubergines.

5

Servez dans une assiette et garnissez avec de la ciboulette hachée.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

150

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 15g
    Glucides
  • 8g
    Graisses

💡 Astuces

Faire tremper les aubergines enlève leur amertume.Préparer l'assaisonnement à l'avance facilite la cuisson.Remplacez la ciboulette par des graines de sésame blanc pour plus de saveur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.