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Goulash hongrois de maman Sykes

Coût $25, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 4 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🐄 900 grammes de viande à ragoût, coupée en cubes

  • Assaisonnements et arômes

    • 🧈 3 cuillères à soupe de beurre
    • 1 pincée de graines de carvi (facultatif)
    • 2 cuillères à café de paprika
    • 🧄 1 gousse d'ail, hachée
    • 🍋 1 cuillère à soupe de zeste de citron

  • Légumes

    • 🧅 450 grammes d'oignons, tranchés

  • Base de sauce

    • 🍅 1 boîte (170 g) de concentré de tomate
    • 1 boîte (300 ml) de consommé de bœuf

  • Glucides

    • 🍜 1 paquet (280 g) de nouilles aux œufs larges, cuites, rincées, égouttées

ÉTAPES

1

Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez la viande, les graines de carvi, les oignons et le paprika. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que la viande soit bien dorée et que les oignons soient translucides.

2

Ajoutez l'ail et le zeste de citron. Faites cuire pendant environ 1 minute.

3

Incorporez le concentré de tomates et le consommé de bœuf. Ajoutez de l'eau si nécessaire pour couvrir la viande. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen-doux pendant 90 minutes.

4

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les nouilles et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 8 minutes.

5

Égouttez et servez le goulash sur les nouilles.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

1132

Calories

  • 73g
    Protéines
  • 71g
    Glucides
  • 61g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du zeste de citron frais pour une saveur plus vibrante.Ajustez l'assaisonnement avec plus de paprika pour rehausser la saveur fumée.Pour une sauce plus épaisse, laissez mijoter à découvert pendant les 15 dernières minutes.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.