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Sauce blanche du pays de maman

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Base

    • ½ tasse de graisse de bacon
    • ¾ tasse de farine tout usage
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
    • 🥛 4 tasses de lait entier, à température ambiante

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Faites fondre la graisse de bacon dans une grande poêle à feu moyen. Incorporez la farine, le sel et le poivre. Cuire en remuant continuellement jusqu'à ce que le roux devienne pâteux et d'une couleur dorée claire.

3

Incorporez progressivement 4 tasses de lait dans le mélange de farine, et portez à ébullition à feu moyen.

4

Cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et lisse, en ajoutant plus de lait si la sauce est trop épaisse.

5

Servir chaud sur un biscuit.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

300

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 20g
    Glucides
  • 22g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du lait à température ambiante pour éviter la caséification et obtenir une texture lisse.Remuez continuellement le roux pour une cuisson uniforme et éviter la formation de grumeaux.Ajoutez plus de lait progressivement si la sauce devient trop épaisse pour votre préférence.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.