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Les Latkes aux Pommes de Terre de Maman

Coût $6.5, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portions
  • $6.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🥔 3 tasses de pommes de terre râpées
    • 🧅 ¼ tasse d'oignon râpé
    • 6 crackers salés, écrasés
    • 🥚 2 grands œufs battus
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu

  • Ingrédients de cuisson

    • ½ tasse d'huile végétale

ÉTAPES

1

Mélangez ensemble la pomme de terre, l'oignon, les crackers écrasés, les œufs, le sel et le poivre dans un grand bol.

2

Faites chauffer 1/4 de pouce d'huile dans une poêle épaisse à feu moyen-élevé.

3

Déposez des cuillerées du mélange de pommes de terre, en pressant d'abord le mélange contre le côté du bol pour enlever l'excès de liquide, dans l'huile chaude; aplatissez légèrement les latkes avec le dos d'une cuillère pour obtenir une épaisseur uniforme.

4

Faites cuire par lots jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, 3 à 5 minutes de chaque côté. Égouttez les latkes sur une assiette tapissée de papier absorbant.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

371

Calories

  • 6g
    Protéines
  • 22g
    Glucides
  • 30g
    Graisses

💡 Astuces

Pour des latkes plus croustillants, assurez-vous d'égoutter soigneusement le mélange de pommes de terre de tout excès de liquide.Servez immédiatement pour une texture optimale, avec de la crème sure ou de la compote de pommes pour plus de saveur.Vous pouvez garder les latkes au chaud dans le four pendant que vous finissez de frire les lots restants.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.