Mélangez les mûres et 1 cuillère à soupe d'eau dans une grande casserole; portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les baies soient ramollies, de 15 à 20 minutes. Écrasez les baies à l'aide d'un presse-purée.

Combinez 2 tasses d'eau, du sucre, de la gélatine aromatisée à la fraise et de la pectine dans un bol; remuez jusqu'à dissolution de la gélatine. Ajoutez le mélange de gélatine aux mûres écrasées; portez le mélange à ébullition.

Stérilisez les bocaux et les couvercles dans de l'eau bouillante pendant au moins 5 minutes. Remplissez les bocaux chauds et stérilisés avec le mélange de mûres bouillant, en remplissant les bocaux à 1/4 de pouce du bord. Retirez les bulles d'air, essuyez les rebords et scellez avec des couvercles et des bagues.

Placez un support au fond d'une grande marmite et remplissez-la à moitié d'eau. Portez à ébullition, abaissez les bocaux dans l'eau bouillante à l'aide d'un support, et traitez-les pendant 15 minutes.