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Soupe Mulligatawny

Soupe Mulligatawny

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🧅 ½ tasse d'oignon haché
    • 🥬 2 branches de céleri, hachées
    • 🥕 1 carotte, coupée en dés

  • Produits de base

    • 🧈 ¼ de tasse de beurre
    • 1 ½ cuillères à soupe de farine tout usage
    • 1 ½ cuillères à café de curry en poudre
    • 4 tasses de bouillon de poulet
    • 🍚 ¼ de tasse de riz blanc
    • 1 pincée de thym séché
    • sel et poivre noir moulu au goût

  • Fruits

    • 🍎 ½ pomme, évidée et hachée

  • Viande

    • 🍗 1 moitié de poitrine de poulet désossée et sans peau - coupée en cubes

  • Produits laitiers

    • 🥛 ½ tasse de crème épaisse, chauffée

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Faites fondre le beurre dans une grande casserole à soupe à feu moyen. Ajoutez les oignons, le céleri et la carotte et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de 5 à 7 minutes. Ajoutez la farine et le curry, puis faites cuire encore 5 minutes, en remuant fréquemment.

3

Ajoutez le bouillon de poulet, mélangez bien et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Ajoutez la pomme, le riz, le poulet, le thym, le sel et le poivre. Laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, de 15 à 20 minutes.

4

Juste avant de servir, incorporez la crème chaude.

5

Servez et dégustez !

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

223

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 14g
    Glucides
  • 16g
    Graisses

💡 Vous pouvez remplacer la crème épaisse par de la crème de coco pour une option sans produits laitiers.Pour plus de saveur, utilisez du bouillon de poulet maison au lieu des versions industrielles.Ajustez la quantité de curry en fonction de votre tolérance aux épices.