Soupe aux champignons et poireaux
Coût $8.5, économiser $4
Source: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 Portions
- $8.5
Soupe aux champignons et poireaux
Coût $8.5, économiser $4
Source: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 Portions
- $8.5
INGRÉDIENTS
Légumes
- 🍄 115 grammes de champignons frais, tranchés
- 1 tasse de poireaux tranchés
Huiles et graisses
- 2 cuillères à soupe de margarine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Liquides
- ½ tasse de sherry sec
- 3 boîtes (10,5 onces) de bouillon de bœuf condensé
- 💧 3 ¾ tasses d'eau
Épices et assaisonnements
- 🧂 ½ cuillère à café de poivre noir moulu
Céréales
- ½ tasse de pâtes orzo crues
ÉTAPES
Dans une grande casserole à feu moyen-vif, faites sauter les champignons et les poireaux dans la margarine et l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le sherry et réduisez le liquide de moitié.
Ajoutez le bouillon de bœuf, l'eau et le poivre noir moulu. Portez à ébullition.
Ajoutez les pâtes et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
Garnissez de tranches de champignons si désiré avant de servir.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
182
Calories
- 7gProtéines
- 20gGlucides
- 8gGraisses
💡 Astuces
Pour une version végétarienne, remplacez le bouillon de bœuf par du bouillon de légumes.Le sherry sec ajoute une profondeur de saveur riche, mais vous pouvez le remplacer par du vin blanc ou l'omettre complètement pour une version sans alcool.Coupez les poireaux finement et lavez-les soigneusement pour éliminer la saleté et le sable piégés entre les couches.Servez avec du pain croustillant pour un repas complet.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.