CookPal AI
recipe image

Sauté de Champignons

Coût $8.5, économiser $6

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Portions
  • $8.5

INGRÉDIENTS

  • Sauce

    • 🧂 3 cuillères à soupe de sauce soja faible en sodium
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
    • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
    • 🍯 2 cuillères à café de miel
    • 2 cuillères à café de fécule de maïs
    • 1 cuillère à café de sauce Sriracha

  • Légumes et Base pour Sauter

    • 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
    • 2 tiges de céleri, tranchées finement en diagonale
    • 🧅 1 oignon moyen, coupé en quartiers de 1/2 pouce
    • 🍄 3/4 livre de champignons shiitake, équeutés et tranchés en fines lamelles de 1/4 pouce
    • 1/4 livre de champignons beech, équeutés
    • 1/4 livre de champignons enoki, équeutés
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées
    • 1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé

ÉTAPES

1

Fouettez ensemble la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame, le miel, la fécule de maïs et la sauce Sriracha dans un petit bol pour faire la sauce.

2

Chauffez l'huile d'arachide dans un grand wok à feu vif. Ajoutez le céleri et l'oignon; faites cuire, en remuant constamment, pendant 3 à 4 minutes.

3

Ajoutez les champignons shiitake et beech; faites cuire, en remuant constamment, pendant 3 à 4 minutes.

4

Ajoutez les champignons enoki, l'ail et le gingembre; faites sauter pendant 2 minutes. Poussez les légumes sur un côté du wok.

5

Fouettez la sauce pour la re-combiner, puis versez-la dans la section vide du wok. Mélangez les légumes avec la sauce et faites cuire jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, environ 1 minute. Retirez du feu et servez immédiatement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

189

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 19g
    Glucides
  • 11g
    Graisses

💡 Astuces

Doublez la sauce pour la servir sur du riz ou des nouilles.Utilisez un wok de haute qualité pour assurer une répartition uniforme de la chaleur.Remplacez les champignons par d'autres légumes comme des courgettes ou des poivrons pour varier.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.