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Moules au chorizo

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Fruits de mer

    • 🦪 450 grammes de moules

  • Huiles et épices

    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • 🧄 2 gousses d'ail
    • 1 cuillère à soupe de pâte de poivre

  • Viande

    • 225 grammes de chorizo frais haché

  • Produits frais

    • 🍅 1 boîte (400 grammes) de tomates

  • Bouillon

    • 1/2 tasse de bouillon de fruits de mer

ÉTAPES

1

Trempez, nettoyez et ébarbez les moules.

2

Faites chauffer l'huile végétale dans une cocotte ou une poêle en fonte. Ajoutez l'ail et remuez jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 à 3 minutes.

3

Ajoutez le chorizo haché dans la poêle; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, environ 5 à 7 minutes. Incorporez la pâte de poivre.

4

Ajoutez les tomates en conserve et le bouillon de fruits de mer dans la poêle. Portez le mélange à ébullition.

5

Réduisez le feu et laissez mijoter le bouillon. Ajoutez les moules, couvrez la poêle et faites cuire jusqu'à ce que les coquilles s'ouvrent, environ 5 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

532

Calories

  • 43g
    Protéines
  • 20g
    Glucides
  • 31g
    Graisses

💡 Astuces

Servez les moules avec du pain croustillant pour absorber le bouillon savoureux.Assurez-vous de jeter toutes les moules qui ne s'ouvrent pas après la cuisson.Pour une saveur fumée supplémentaire, utilisez des tomates rôties pour le bouillon.Cette recette peut également être modifiée avec des crevettes ou des palourdes si vous préférez d'autres fruits de mer.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.