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Mon rôti préféré

Coût $50, économiser $30

Source: Recommended by CookPal

  • 250 Min
  • 8 Portions
  • $50

INGRÉDIENTS

  • Principaux

    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • 🥩 1 rôti de bœuf (4 livres)

  • Assaisonnements

    • 1 cuillère à soupe de sucre brun
    • 🧂 1 cuillère à soupe de sel
    • 1 cuillère à soupe de moutarde sèche
    • ¼ cuillère à café de poivre noir

  • Légumes

    • 🥔 3 grosses pommes de terre, coupées en quartiers
    • 🥕 3 carottes, pelées et coupées en morceaux de 5 cm
    • 🧅 1 oignon, tranché

  • Liquide

    • ⅓ tasse de vinaigre
    • ⅓ tasse d'eau

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 325 degrés F (165 degrés C).

2

Faites chauffer l'huile végétale dans une cocotte en fonte à feu moyen. Faites cuire le rôti dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés, 2 à 3 minutes par côté.

3

Mélangez ensemble le sucre brun, le sel, la moutarde et le poivre noir dans un petit bol; saupoudrez uniformément sur le rôti. Disposez les pommes de terre, les carottes et l'oignon dans la cocotte autour du rôti. Versez le vinaigre et l'eau sur les légumes.

4

Couvrez et faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le rôti soit chaud au centre et commence à passer du rose au gris, environ 4 heures. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 150 degrés F (65 degrés C).

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

498

Calories

  • 30g
    Protéines
  • 31g
    Glucides
  • 28g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, faites mariner le rôti toute une nuit avec le mélange de moutarde sèche et de sucre brun.Coupez les légumes uniformément pour qu'ils cuisent au même rythme.Servez le rôti avec une salade verte en accompagnement pour un repas équilibré.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.