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Le steak suisse de ma mère

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Huiles et Assaisonnements

    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
    • Sel au goût
    • Poivre au goût
    • 1 ½ cuillère à café d'origan séché
    • 1 feuille de laurier

  • Viande

    • 2 (1/2 livre) steaks de bœuf pointe de surlonge

  • Légumes

    • 🧅 1 tasse (1 petit) d'oignon haché
    • 🍅 1 boîte (16 onces) de tomates en dés
    • 🍄 2 tasses de champignons frais tranchés (facultatif)
    • 1 branche de céleri, hachée (facultatif)
    • ½ tasse de poivron vert haché (facultatif)

  • Épaississant

    • 💧 1 tasse d'eau (facultatif)
    • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (facultatif)

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte en fonte à feu moyen-élevé. Placez les steaks dans le pot un à la fois, en les faisant rapidement dorer des deux côtés. Retirez les steaks et réservez.

2

Ajoutez l'oignon dans le pot et faites-le cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit flétri, environ 3 minutes.

3

Remettez les steaks dans le pot, puis ajoutez les tomates, les champignons, le céleri et le poivron vert. Assaisonnez avec de l'origan et ajoutez la feuille de laurier.

4

Couvrir le pot et cuire à feu moyen-doux pendant environ 1 heure et demie, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre à la fourchette.

5

Si vous souhaitez épaissir la sauce, retirez la viande et placez-la sur une assiette. Mélangez ensemble la fécule de maïs et l'eau; incorporez dans les jus du pot. Laissez mijoter environ 2 minutes pour épaissir. Remettez le bœuf dans le pot.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

307

Calories

  • 22g
    Protéines
  • 14g
    Glucides
  • 18g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une saveur plus riche, faites dorer le bœuf jusqu'à ce qu'il soit doré avant de continuer avec la recette.Les légumes facultatifs comme les champignons, le céleri et le poivron peuvent être ajustés en fonction des préférences ou de la disponibilité.Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 jours maximum et réchauffés pour un repas rapide et délicieux.Servez avec de la purée de pommes de terre ou du pain croustillant pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.