Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède et laisser reposer environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.

Incorporez le sucre, le lait, l'œuf, le sel et suffisamment de farine pour obtenir une pâte molle.

Pétrissez pendant 6 à 8 minutes sur une surface légèrement farinée ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Laissez lever pendant 1 heure jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Dégonflez la pâte et pétrissez-y l'ail au goût.

Prélevez de petites poignées de pâte, environ de la taille d'une balle de golf, et roulez-les en boules.

Couvrir les boules d'une serviette et laissez-les lever jusqu'à ce qu'elles doublent de taille, environ 30 minutes.

Pendant la deuxième levée, préchauffez le gril à haute température.

À côté du gril, étalez une boule de pâte en un cercle fin.

Enduire légèrement le gril d'huile. Placez la pâte sur le gril et faites-la cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et légèrement dorée.

Badigeonnez le côté non cuit de beurre, retournez-le et badigeonnez le côté cuit de beurre. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, encore 2 à 4 minutes.