Remplissez une grande casserole d'eau légèrement salée et portez à ébullition à feu vif. Une fois que l'eau bout, ajoutez les nouilles aux œufs et ramenez à ébullition. Faites cuire les pâtes à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à la morsure, environ 5 minutes. Égouttez bien dans une passoire placée dans l'évier.

Préchauffez le four à 175 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit). Vaporisez un plat à cuisson de 1 litre avec un spray de cuisson antiadhésif.

Mélangez ensemble les œufs et le sucre blanc dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Incorporez le beurre fondu, le fromage cottage fouetté, la crème sure, le sel et le poivre. Ajoutez délicatement les nouilles cuites; versez le kugel dans le plat préparé. Saupoudrez de cassonade sur le dessus.