Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius). Graissez légèrement un moule à gâteau de 9x13 pouces.

Fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.

Écrasez ensemble le beurre, le sucre blanc et le sucre brun dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse; incorporez les œufs jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Ajoutez progressivement le mélange de farine, 1 1/2 tasses de pépites de butterscotch et les flocons d'avoine.

Pressez la pâte dans le plat de cuisson préparé; saupoudrez le dessus avec les 1/2 tasses restantes de pépites de butterscotch.