Préchauffez le four à 375°F (190°C).

Dans un grand bol, mélangez la farine, ½ tasse de flocons d'avoine, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude.

Dans un autre bol, mélangez la crème sure, le lait, le miel et le sucre. Ajoutez au mélange de farine et mélangez juste jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Incorporez le beurre fondu.

Transférez la pâte sur une plaque de cuisson légèrement vaporisée. Façonnez en un cercle d'environ 8 pouces de diamètre. Badigeonnez le dessus avec du beurre fondu et saupoudrez avec les flocons d'avoine restants. Marquez le dessus en quatre parties avec un couteau.