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Oh mon Omble Chevalier !

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 17 Min
  • 2 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Poisson

    • 1 (10 onces) de filet de omble chevalier, rincé et séché

  • Assaisonnement

    • 🧂 sel de mer au goût
    • 🍋 1 lime, zeste et jus
    • ¼ cuillère à café de piment de Cayenne, ou au goût
    • 🧂 poivre noir moulu au goût

  • Huiles et Liquides

    • ¼ tasse d'huile d'olive
    • ¼ tasse de vin de Xérès

  • Herbes et Épices

    • 3 brins de romarin, feuilles effeuillées
    • 🧄 2 gousses d'ail

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C). Tapissez un plat à cuisson de papier aluminium.

3

Assaisonnez l'ombre chevalier avec du sel de mer, placez-le dans le plat préparé et saupoudrez de zeste de lime.

4

Combinez le jus de lime, l'huile d'olive, le xérès, le romarin et l'ail dans un robot culinaire; mixez jusqu'à ce que l'ail soit finement haché.

5

Étalez le mélange sur le poisson; assaisonnez de piment de Cayenne et de poivre noir.

6

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement avec une fourchette, de 12 à 15 minutes, en l'arrosant de jus environ à mi-cuisson. Lorsque le poisson est presque cuit, passez le four en mode gril. Faites griller jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 2 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

545

Calories

  • 32g
    Protéines
  • 10g
    Glucides
  • 39g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du romarin frais pour plus de saveur.Rincez et séchez le poisson pour assurer une meilleure adhérence de l'assaisonnement.Le gril ajoute une belle texture croustillante au dessus sans trop cuire l'intérieur.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.