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Poulet, légumes et orzo en une seule casserole

Coût $15, économiser $25

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Huile et graisse

    • 2 cuillères à café d'huile d'olive
    • 1 cuillère à café de beurre non salé

  • Protéines

    • 500 g de saucisse de poulet

  • Légumes

    • 🧅 1 petit oignon
    • 1 tasse de champignons tranchés
    • 2 gousses d'ail
    • 1 tasse de haricots verts coupés en julienne
    • 1/2 tasse de carottes
    • 1/2 tasse de lanières de poivrons rouges
    • 1/2 tasse d'artichauts

  • Liquides

    • 1/2 tasse de vin blanc
    • 2 tasses de bouillon de poulet

  • Céréales

    • 1 1/2 tasses d'orzo

ÉTAPES

1

Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle de 30 cm à feu moyen.

2

Ajoutez les morceaux de saucisse et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds, de 1 à 2 minutes, puis ajoutez l'oignon et remuez pendant environ 2 minutes.

3

Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de 3 à 4 minutes.

4

Ajoutez l'ail et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes.

5

Incorporez les haricots verts, les carottes et les lanières de poivron, en cuisant pendant environ 2 minutes.

6

Ajoutez le vin, remuez pendant 1 minute, puis ajoutez le bouillon de poulet et l'assaisonnement. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

7

Portez le mélange à ébullition, ajoutez l'orzo, et réduisez le feu à moyen-doux. Disposez les artichauts sur le dessus et laissez mijoter doucement jusqu'à ce que l'orzo et les légumes soient tendres, de 12 à 14 minutes. Remuez de temps en temps.

8

Garnissez de persil et servez chaud.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

451

Calories

  • 34g
    Protéines
  • 36g
    Glucides
  • 16g
    Graisses

💡 Astuces

Préparez du pain chaud et une salade César pour accompagner ce plat et constituer un repas complet.Remuez de temps en temps pour éviter que l'orzo ne colle à la poêle.Utilisez du persil frais haché comme garniture pour améliorer la présentation et le goût.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.