Jambalaya Keto en un seul plat avec riz de chou-fleur

Name: Jambalaya Keto en un seul plat avec riz de chou-fleur
Total time: 35 min
Yield: 6 Portions
Ingredients: 3 cuillères à soupe de ghee (beurre clarifié); 1 tasse de poivron vert haché; 🥬 1 tasse de céleri haché; 🧅 1 tasse d'oignon haché; 🍗 0,45 kg de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 2,5 cm; 400 grammes de saucisse andouille, coupée en deux dans le sens de la longueur et tranchée finement; 🍤 0,45 kg de crevettes crues surgelées, décortiquées et déveinées; 2 cuillères à soupe de mélange d'épices cajun; 1 cuillère à café de sauce piquante; Poivre noir fraîchement moulu au goût; 🍅 1 boîte (280 g) de tomates en dés avec des piments verts (comme Rotel), légèrement égouttées; 1/2 tasse de bouillon de poulet non salé; 1 paquet (450 g) de riz de chou-fleur surgelé

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

35 Min
6 Portions
$15

Jambalaya Keto en un seul plat avec riz de chou-fleur

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

35 Min
6 Portions
$15

INGRÉDIENTS

Matières grasses et huiles
- 3 cuillères à soupe de ghee (beurre clarifié)
Légumes
- 1 tasse de poivron vert haché
- 🥬 1 tasse de céleri haché
- 🧅 1 tasse d'oignon haché
Viande et protéines
- 🍗 0,45 kg de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 2,5 cm
- 400 grammes de saucisse andouille, coupée en deux dans le sens de la longueur et tranchée finement
- 🍤 0,45 kg de crevettes crues surgelées, décortiquées et déveinées
Épices et assaisonnements
- 2 cuillères à soupe de mélange d'épices cajun
- 1 cuillère à café de sauce piquante
- Poivre noir fraîchement moulu au goût
Produits en conserve
- 🍅 1 boîte (280 g) de tomates en dés avec des piments verts (comme Rotel), légèrement égouttées
Liquides
- 1/2 tasse de bouillon de poulet non salé
Articles surgelés
- 1 paquet (450 g) de riz de chou-fleur surgelé

ÉTAPES

Faites fondre le ghee dans une grande cocotte en fonte à feu moyen. Ajoutez le poivron vert, le céleri et l'oignon ; faites cuire jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir et que l'oignon devienne translucide, environ 3 à 4 minutes.

Ajoutez le poulet, la saucisse, le mélange d'épices cajun et la sauce piquante ; mélangez bien et laissez cuire pendant environ 2 à 3 minutes.

Ajoutez les tomates et le bouillon de poulet ; portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 15 minutes.

Ajoutez le riz de chou-fleur, en brisant les grumeaux tout en remuant. Ajoutez les crevettes ; augmentez le feu à moyen-élevé. Poussez les crevettes sous la surface de la sauce tomate chaude ; assaisonnez de poivre noir.

Portez le mélange à ébullition et laissez cuire à découvert jusqu'à ce que les crevettes se recroquevillent et prennent une couleur rose, environ 6 à 8 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

504

Calories

36g
Protéines
13g
Glucides
34g
Graisses

💡 Vous pouvez remplacer le riz de chou-fleur surgelé par du chou-fleur râpé frais pour un goût plus frais.Utilisez un bouillon de poulet à faible teneur en sel pour contrôler l'apport en sodium.Optez pour des crevettes fraîches si elles sont disponibles pour une meilleure texture et saveur.