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Onigiri (boules de riz)

Coût $5, économiser $7

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 2 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Riz et ingrédients principaux

    • 🍚 ⅔ de tasse de riz à grains courts, rincé
    • 💧 ⅔ de tasse d'eau

  • Assaisonnements

    • 🟩 3 feuilles de nori (algues séchées), coupées en lanières de 1 pouce
    • 🧂 sel au goût
    • 🌿 graines de sésame assaisonnées au goût
    • shiso avec hijiki (flocons d'algues séchées) au goût

ÉTAPES

1

Mélangez le riz et l'eau dans une casserole à fond épais avec un couvercle bien ajusté. Laissez tremper pendant 20 à 30 minutes.

2

Couvrir et porter à ébullition à feu moyen. Une fois à ébullition, réduire le feu à doux et cuire jusqu'à absorption de l'eau, environ 12 à 13 minutes.

3

Retirez du feu; gardez couvert et faites cuire à la vapeur pendant encore 10 minutes.

4

Retirez le couvercle et laissez refroidir le riz à température ambiante, environ 20 minutes.

5

Mouillez vos mains et formez de petites quantités de riz en forme de triangle ou de boule.

6

Enveloppez chaque onigiri avec une bande de nori. Assaisonnez avec du sel et garnissez de graines de sésame et de flocons d'algues.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

240

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 53g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Pour de meilleurs résultats, utilisez du riz à grains courts frais pour une consistance plus collante.Si former des triangles est difficile, utilisez un moule ou conservez-les en boules rondes.Vous pouvez ajouter des garnitures comme du pruneau mariné, du thon ou du saumon pour différentes saveurs.Enveloppez les onigiri juste avant de servir pour garder le nori croustillant.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.