Préchauffez le four à 350°F (180°C) avec une grille positionnée dans le tiers inférieur. Graissez un moule à Bundt de 12 tasses avec un spray de cuisson.

Dans un grand bol, combinez le sucre granulé et le zeste de citron. Frottez ensemble le sucre et le zeste jusqu'à ce que cela soit parfumé. Enrobez uniformément les morceaux de biscuits avec le mélange de sucre.

Disposez les morceaux de biscuits enrobés dans le moule à Bundt préparé.

Faites fondre le beurre, le sirop de maïs, l'extrait de citron et le reste du mélange sucre-citron dans une casserole à feu moyen. Fouettez jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Versez le mélange sur les biscuits dans le moule.

Faites cuire au four à 350°F (180°C) pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et que la température interne des biscuits extérieurs atteigne 190°F (87°C). Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis retournez sur un plat de service.