Préchauffez le four à 325 degrés F (165 degrés C). Graissez et farinez un moule à tube cannelé de 10 pouces (comme Bundt).

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol; mettez de côté.

Battez ensemble le sucre blanc et le beurre dans un grand bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes.

Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez l'extrait de vanille et le zeste d'orange. Ajoutez la farine alternativement avec la crème sure en 3 additions, en commençant et en terminant par la farine. Battez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Grattez les côtés du bol avec une spatule en caoutchouc. Répartissez uniformément dans le moule préparé.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre, environ 1 heure et 15 minutes.

Laissez refroidir sur une grille pendant 10 minutes, puis démoulez le gâteau sur la grille pour qu'il refroidisse complètement.

Pendant que le gâteau refroidit, portez à ébullition le jus d'orange, le sucre et le zeste d'orange dans une petite casserole à feu moyen-élevé. Réduisez le feu et faites cuire jusqu'à consistance sirupeuse, environ 15 minutes. Retirez du feu et incorporez le beurre, 1 cuillère à soupe à la fois.