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Pad Thaï

Coût $12.5, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portions
  • $12.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 1 paquet (12 onces) de nouilles de riz
    • 🧈 2 cuillères à soupe de beurre
    • 🍗 0,5 kg de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de taille bouchée
    • ¼ tasse d'huile végétale
    • 🥚 4 œufs
    • 🧂 3 cuillères à soupe de sucre blanc
    • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
    • ⅛ cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
    • 2 tasses de germes de soja
    • 🧅 3 oignons verts, hachés
    • 🥜 ¼ tasse de cacahuètes écrasées
    • 🍋 1 citron, coupé en quartiers

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Faites tremper les nouilles de riz dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 30 à 50 minutes. Égouttez-les et réservez.

3

Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans un wok ; ajoutez le poulet et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez le poulet et réservez.

4

Faites chauffer l'huile dans le wok à feu moyen-vif. Cassez les œufs dans l'huile chaude et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Incorporez le poulet et faites cuire pendant 5 minutes.

5

Ajoutez les nouilles ramollies, le sucre, la sauce de poisson, le vinaigre et le piment rouge ; mélangez bien jusqu'à ce que les nouilles soient tendres. Ajustez les assaisonnements au goût.

6

Incorporez les germes de soja dans le wok et faites cuire pendant 3 minutes.

7

Servez surmonté d'oignons verts, de cacahuètes écrasées et d'un quartier de citron.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

524

Calories

  • 26g
    Protéines
  • 59g
    Glucides
  • 21g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez remplacer le poulet par du tofu, du porc ou du bœuf pour varier.Pour plus de saveur, garnissez de coriandre ou d'un peu de jus de citron vert supplémentaire.Tremper correctement les nouilles de riz assure qu’elles ne deviennent pas molles.Ajustez la quantité de piment rouge selon votre tolérance aux épices.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.