CookPal AI
recipe image

Galettes de crabe du Maryland sans gluten

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients liquides

    • 🥚 1 gros œuf
    • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
    • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
    • ½ cuillère à café de sauce Worcestershire
    • ¼ cuillère à café de sauce pimentée
    • 🍋 ¼ cuillère à café de jus de citron

  • Ingrédients secs

    • 1 ½ cuillères à café d'assaisonnement pour fruits de mer (par exemple, Old Bay)
    • ¼ tasse de farine d'amande
    • ⅓ tasse de farine d'amande

  • Fruits de mer et légumes

    • 🦀 0,5 kg de chair de crabe en morceaux géants
    • 🌶 1 cuillère à soupe de poivron rouge haché
    • 🧅 2 cuillères à café d'oignon vert émincé
    • 🌿 1 cuillère à soupe de persil frais haché

  • Assaisonnements

    • Poivre noir moulu au goût

ÉTAPES

1

Fouettez l'œuf, la mayonnaise, l'assaisonnement pour fruits de mer, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire, la sauce piquante, le jus de citron et le poivre noir ensemble dans un bol.

2

Placez la chair de crabe dans un autre bol et ajoutez le mélange de mayonnaise. Mélangez doucement avec vos mains pour combiner. Incorporez 1/4 de tasse de farine d'amande, le poivron rouge, l'oignon vert et le persil. Formez le mélange en six galettes rondes.

3

Enrobez chaque galette de crabe dans les 1/3 de tasse restants de farine d'amande. Placez les galettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrez et réfrigérez pendant au moins 1 heure.

4

Préchauffez le four à 200°C.

5

Faites cuire les galettes de crabe, à découvert, dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 15 à 20 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

114

Calories

  • 10g
    Protéines
  • 4g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Pour vous assurer que les galettes de crabe ne se défont pas, réfrigérez-les pendant au moins une heure avant la cuisson.N'hésitez pas à personnaliser avec des ingrédients supplémentaires, tels que des dés de jalapeños ou du céleri, pour plus de texture et de saveur.Si vous ne trouvez pas de chair de crabe en morceaux géants, utilisez du crabe en conserve de haute qualité pour une version plus économique.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.