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Côtelettes de porc poêlées

Coût $8, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🍖 4 côtelettes de porc désossées, d'une épaisseur de 3/4 de pouce

  • Assaisonnements

    • 🧂 Sel au goût
    • Poivre noir fraîchement moulu au goût

  • Divers

    • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
    • ½ tasse d'huile de cuisson

ÉTAPES

1

Ne pas sécher les côtelettes de porc, afin que les assaisonnements et la farine adhèrent.

2

Assaisonner des deux côtés les côtelettes de porc avec du sel et du poivre. Saupoudrer de farine des deux côtés et utiliser le dos d'une cuillère pour répartir la farine uniformément.

3

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen jusqu'à ce qu'elle frémisse. Ajouter soigneusement les côtelettes de porc et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 minutes. Ne pas toucher aux côtelettes jusqu'à ce qu'il soit temps de les retourner.

4

Lorsque les bords des côtelettes deviennent bruns, retournez-les et faites frire l'autre côté jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses à l'intérieur et dorées à l'extérieur, environ 4 minutes. Réduisez le feu si elles brunissent trop rapidement. Servir chaud.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

250

Calories

  • 30g
    Protéines
  • 5g
    Glucides
  • 20g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour des côtelettes de porc parfaitement cuites. Le centre doit atteindre 145°F (63°C).Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.Laissez reposer les côtelettes de porc cuites quelques minutes avant de servir pour conserver leur jus.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.