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Cabillaud poêlé avec mayonnaise au citron

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Pour la mayonnaise au citron

    • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
    • 🍋 1/2 cuillère à café de zeste de citron
    • 🍋 1 cuillère à café de jus de citron
    • 🧄 1 cuillère à café d'ail
    • 🥛 1 cuillère à café de lait

  • Pour le poisson

    • 4 filets de cabillaud (6 onces chacun)
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
    • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien

ÉTAPES

1

Préparez la mayonnaise au citron : Mélangez la mayonnaise, le zeste de citron, le jus de citron et l'ail râpé dans un petit bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajustez la consistance en ajoutant du lait pour obtenir une sauce fluide.

2

Préparez le poisson : Séchez les filets de poisson avec une serviette en papier. Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Saupoudrez les deux côtés du cabillaud avec de l'assaisonnement italien, du sel et du poivre.

3

Saisissez le poisson : Ajoutez le cabillaud dans la poêle chaude et faites-le saisir jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et que le poisson s'effrite facilement avec une fourchette, environ 3 à 4 minutes par côté. Transférez sur des assiettes de service et servez avec la mayonnaise au citron.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

284

Calories

  • 39g
    Protéines
  • 1g
    Glucides
  • 13g
    Graisses

💡 Astuces

Pour de meilleurs résultats, utilisez des filets de cabillaud frais pour une texture plus ferme et une meilleure saveur.Pour éviter la surcuisson, surveillez attentivement car le poisson cuit rapidement.Servez avec des légumes rôtis ou du couscous pour un repas complet et équilibré.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.