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Confiture de poires

Coût $10, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 64 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Fruits

    • 🍐 4 ½ tasses de poires mûres écrasées
    • 🍋 ¼ tasse de jus de citron
  • Épices et additifs

    • 3 cuillères à soupe de pectine de fruits en poudre
    • 🧂 1 cuillère à café de cannelle moulue
    • ½ cuillère à café de clous de girofle moulus
    • ½ cuillère à café de quatre-épices moulu
    • ½ cuillère à café de muscade moulue
  • Édulcorants

    • 🍬 7 ½ tasses de sucre blanc
  • Extras

    • 🧈 1 cuillère à café de beurre
    • 8 bocaux de conserve de demi-pinte avec couvercles et bagues, ou selon le besoin

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Mélangez les poires, le jus de citron, la pectine de fruits, la cannelle, les clous de girofle, le quatre-épices et la muscade dans une grande casserole lourde ; portez à ébullition en remuant constamment.

3

Ajoutez tout le sucre d'un coup, en remuant, et ramenez à ébullition vigoureuse. Faites bouillir pendant 1 minute.

4

Incorporez le beurre pour calmer la mousse.

5

Stérilisez les bocaux et les couvercles dans de l'eau bouillante pendant au moins 5 minutes.

6

Remplissez les bocaux chauds et stérilisés avec la confiture de poires, en remplissant les bocaux à 1/4 de pouce du bord. Éliminez les bulles d'air, essuyez les rebords des bocaux et fixez les couvercles.

7

Placez les bocaux dans une marmite avec de l'eau bouillante, en vous assurant qu'ils sont couverts d'au moins 1 pouce. Faites bouillir pendant 10 minutes.

8

Retirez les bocaux de la marmite et laissez refroidir. Assurez-vous que les sceaux sont bien fermés et stockez dans un endroit frais et sombre.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

99

Calories

  • 0g
    Protéines
  • 26g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que les poires sont mûres pour un maximum de saveur.Utilisez un pince-bocaux pour retirer en toute sécurité les bocaux de l'eau bouillante.Conservez la confiture dans un endroit frais et sombre pour prolonger sa durée de conservation.Le beurre aide à réduire la formation de mousse pendant l'ébullition.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.