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Porc à la Gelée de Piment

Coût $12, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Épices et Assaisonnements

    • 2 cuillères à café de poudre de chili
    • 🧂 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
    • 🧂 1 cuillère à café de cumin moulu
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel

  • Viande

    • 1 longe de porc

  • Autre

    • ¼ tasse de gelée de piment fort
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 450 degrés F (230 degrés C).

2

Fouettez ensemble la poudre de chili, le poivre noir, le cumin moulu et le sel dans un petit bol. Frottez ce mélange d'épices sur tous les côtés du filet de porc. Placez le filet dans un plat à rôtir peu profond.

3

Faites rôtir le filet de porc dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, environ 30 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 150 degrés F (65 degrés C).

4

Remuez ensemble la gelée de piment et le vinaigre balsamique dans une casserole à feu doux jusqu'à ce que la gelée soit complètement fondue, 1 à 2 minutes.

5

Badigeonnez le mélange de gelée de piment sur le filet de porc et continuez à cuire le filet jusqu'à ce que l'enrobage de gelée soit chaud, environ 5 minutes de plus. Laissez reposer le porc pendant 5 minutes avant de le trancher.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

161

Calories

  • 18g
    Protéines
  • 16g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous de laisser reposer le filet de porc avant de le découper pour conserver ses jus.Servez avec une salade de concombre et d'oignon rouge pour un accompagnement rafraîchissant.De la polenta molle ou du pain de maïs s'accorde bien avec le goût sucré et épicé de ce plat.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.