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Poivrons farcis au riz et aux haricots

Poivrons farcis au riz et aux haricots

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Céréales

    • 1 tasse de riz brun, non cuit

  • Légumineuses

    • 1 boîte de haricots noirs, faible en sodium

  • Légumes

    • 4 poivrons
    • 🍅 1 tomate, tranchée

  • Produits laitiers

    • 1 tasse de fromage cheddar, râpé

  • Condiments

    • 1 tasse de salsa

  • Assaisonnements

    • 🧂 sel

ÉTAPES

1

Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

2

Préchauffez le four à 400 °F.

3

Cuire le riz brun selon les instructions sur l'emballage.

4

Lavez les poivrons sous l'eau courante.

5

Coupez le haut des poivrons et retirez les graines à l'aide d'une cuillère.

6

Égouttez et rincez les haricots noirs.

7

Mélangez les haricots, le riz, la salsa et le sel (facultatif).

8

Remplissez le fond de chaque poivron avec environ 3 cuillères à soupe du mélange.

9

Placez une tranche de tomate sur le mélange et saupoudrez de 2 cuillères à soupe de fromage.

10

Répétez les étapes 8 et 9 pour remplir complètement le poivron, mais ne pas ajouter de fromage au sommet.

11

Faites cuire les poivrons pendant 30 minutes.

12

Ajoutez 2 cuillères à soupe de fromage sur chaque poivron et continuez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

388

Calories

  • 20g
    Protéines
  • 63g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Utilisez des poivrons colorés comme jaune, rouge et orange pour un plat visuellement attrayant.Pour gagner encore plus de temps, utilisez du riz précuit ou des haricots en conserve.Ajoutez des tranches de jalapeño pour une variation plus épicée.Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.