Saumure parfaite pour poulet
Coût $5, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 16 Portions
- $5
Saumure parfaite pour poulet
Coût $5, économiser $10
Source: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 16 Portions
- $5
INGRÉDIENTS
Base de saumure
- 16 tasses d'eau
- 🧂 ¾ de tasse de sel casher
- 🧂 ⅔ de tasse de sucre blanc
Aromates et herbes
- ¼ de tasse de sauge séchée
- ¼ de tasse de basilic séché
- 🧄 2 têtes d'ail, écrasées et hachées
- 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir entiers
- 1 grande feuille de laurier
ÉTAPES
Portez à ébullition l'eau, le sel casher, le sucre, la sauge, le basilic, l'ail, les grains de poivre et la feuille de laurier dans une grande casserole à feu moyen-élevé.
Faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sel et le sucre soient complètement dissous.
Retirez du feu et couvrez avec un couvercle. Laissez reposer la saumure à température ambiante pendant 2 heures pour infuser les herbes séchées.
Réfrigérez pour terminer le refroidissement avant utilisation, au moins 1 heure.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
47
Calories
- 1gProtéines
- 12gGlucides
- 0gGraisses
💡 Astuces
Assurez-vous que la saumure est complètement refroidie avant d'ajouter le poulet pour éviter de le cuire prématurément.Vous pouvez personnaliser la saumure avec vos herbes et épices préférées pour des variations de saveur supplémentaires.Utilisez la saumure pour le poulet, la dinde ou même le porc pour garder la viande moelleuse et savoureuse.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.