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Steak plat parfait

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 13 Min
  • 6 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Principal

    • 1 (2 livres) de steak plat

  • Marinade

    • 2 ½ cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées
    • 1 cuillère à café de persil frais haché
    • ¼ cuillère à café de romarin frais haché
    • ½ cuillère à café de ciboulette fraîche hachée
    • 🍷 ¼ tasse de Cabernet Sauvignon (ou autre vin rouge sec)
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • ¾ cuillère à café de poivre noir moulu
    • ¼ cuillère à café de moutarde sèche en poudre

ÉTAPES

1

Placez le steak dans un grand sac refermable. Mélangez l'huile d'olive, l'ail, le persil, le romarin, la ciboulette, le vin rouge, le sel, le poivre et la poudre de moutarde ensemble dans un petit bol.

2

Versez la marinade sur le steak dans le sac. Pressez autant d'air que possible et scellez le sac. Faites mariner au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.

3

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Placez le steak dans la poêle chaude et jetez toute marinade restante; faites saisir et cuire le steak pendant 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point, ou selon votre degré de cuisson souhaité. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit afficher 130 degrés Fahrenheit (54 degrés Celsius) pour une cuisson à point.

4

Laissez reposer le steak environ 5 minutes avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

345

Calories

  • 31g
    Protéines
  • 1g
    Glucides
  • 23g
    Graisses

💡 Astuces

Pour le meilleur goût, laissez reposer le steak après la cuisson pour conserver ses jus.Si vous préférez un degré de cuisson plus élevé, prolongez la cuisson et surveillez-la à l'aide d'un thermomètre à viande.Accompagnez le steak de légumes rôtis ou d'un verre de vin rouge sec pour une expérience culinaire améliorée.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.