CookPal AI
recipe image

Polenta parfaite

Coût $4.5, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Portions
  • $4.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients de base

    • 💧 4 tasses d'eau
    • 🧂 1 cuillère à café de sel fin
    • 1 tasse de polenta

  • Améliorations

    • 🧈 3 cuillères à soupe de beurre, divisées
    • 🧀 ½ tasse de fromage Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé, et plus pour la garniture

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Portez l'eau et le sel à ébullition dans une grande casserole ; versez lentement la polenta dans l'eau bouillante en fouettant constamment jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

3

Réduisez le feu à doux et laissez mijoter, en fouettant souvent, jusqu'à ce que la polenta commence à épaissir, environ 5 minutes. Couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes, en fouettant toutes les 5 à 6 minutes.

4

Éteignez le feu et incorporez doucement 2 cuillères à soupe de beurre dans la polenta jusqu'à ce que le beurre fonde partiellement ; mélangez 1/2 tasse de fromage Parmigiano-Reggiano dans la polenta jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

5

Couvrez et laissez reposer 5 minutes pour épaissir.

6

Remuez la polenta et transférez-la dans un bol de service. Garnissez avec la cuillère à soupe restante de beurre et environ 1 cuillère à soupe de fromage Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé pour la garniture.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

291

Calories

  • 9g
    Protéines
  • 31g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du bouillon de poulet au lieu de l'eau pour un goût plus prononcé.Fouettez constamment lorsque vous ajoutez la polenta pour éviter les grumeaux.Servez avec une viande ou un ragout de champignons pour un repas complet.Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez avec un peu d'eau pour détendre.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.