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Steak de côte parfait

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 600 grammes de steak de côte

  • Huile et Assaisonnement

    • 1 cuillère à café d'huile d'olive
    • 1 cuillère à soupe de tendeur de viande
    • 1 cuillère à café d'assaisonnement pour steak

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Placez le steak sur une assiette; enduisez-le d'huile d'olive, frottez avec le tendeur, puis appliquez délicatement l'assaisonnement pour steak. Couvrez de film plastique et laissez reposer pendant 20 minutes.

3

Pendant ce temps, préchauffez un gril à haute température. Quand il est chaud, enduisez légèrement la grille d'huile.

4

Faites cuire le steak sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il soit chaud, légèrement rosé au centre et commence à se raffermir, de 3 à 5 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer 60 degrés Celsius pour une cuisson moyenne.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

461

Calories

  • 27g
    Protéines
  • 0g
    Glucides
  • 37g
    Graisses

💡 Astuces

Laisser reposer le steak avec l'assaisonnement améliore la saveur et la tendreté.Utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour assurer une cuisson parfaite.L'enduction légère de la grille du gril aide à éviter que la viande n'adhère.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.