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Riz frit thaï parfait avec poulet mariné

Coût $15, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Protéines

    • 🍗 450 grammes de cuisses de poulet désossées, coupées en morceaux de 1/3 de pouce

  • Sauce et Assaisonnement

    • 2 cuillères à soupe de sauce soja légère
    • 🍯 2 cuillères à soupe de sucre brun
    • 🧂 ¼ de cuillère à café de poivre noir moulu
    • 3 cuillères à soupe de sauce soja légère
    • 🍯 1 cuillère à café de sucre blanc
    • 🧂 1 cuillère à café de poivre blanc moulu

  • Légumes

    • 🧅 ¼ de tasse d'oignon haché
    • 🧄 4 gousses d'ail, hachées
    • 🧄 ¼ de tasse d'oignons verts tranchés finement
    • ¼ de tasse de coriandre hachée

  • Produits laitiers et œufs

    • 🥚 2 œufs battus

  • Riz

    • 🍚 4 tasses de riz cuit restant

  • Huile

    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale

ÉTAPES

1

Mélangez les cuisses de poulet, 2 cuillères à soupe de sauce soja, le sucre brun et le poivre noir dans un bol. Couvrez et marinez au réfrigérateur pendant 2 heures ou toute la nuit.

2

Chauffez un wok ou une très grande poêle à feu vif pendant 30 secondes. Versez l'huile végétale. Baissez le feu à moyen et ajoutez l'oignon et l'ail. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que ce soit parfumé, environ 2 minutes.

3

Augmentez le feu à vif et ajoutez le poulet mariné dans le wok. Faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, environ 4 minutes.

4

Poussez le mélange de poulet sur un côté du wok. Versez les œufs dans le côté vide. Faites cuire jusqu'à ce que cela commence à prendre, environ 2 minutes. Remuez doucement les œufs jusqu'à ce qu'ils soient brouillés. Mélangez avec le mélange de poulet.

5

Assaisonnez avec 3 cuillères à soupe de sauce soja, le sucre et le poivre blanc. Remuez pendant 1 minute.

6

Ajoutez le riz dans le wok jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et chauffé, environ 4 minutes. Retirez du feu. Ajoutez les oignons verts et la coriandre. Mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit combiné.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

493

Calories

  • 27g
    Protéines
  • 55g
    Glucides
  • 17g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du riz de la veille pour une meilleure texture.Servez avec des tranches de concombre frais et des quartiers de citron vert pour une finition rafraîchissante.Ajoutez une pincée de sauce poisson pimentée pour une saveur thaï classique.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.