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Halva persan

Halva persan

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Édulcorants

    • 1 tasse de sucre blanc

  • Arômes liquides

    • 💧 ½ tasse d'eau
    • 🌹 ¼ tasse d'eau de rose

  • Épices

    • 3 filaments de safran

  • Matières grasses

    • 🧈 1 tasse de beurre non salé

  • Ingrédients secs

    • 🌾 1 ½ tasses de farine tout usage

ÉTAPES

1

Portez le sucre et l'eau à ébullition dans une casserole; faites cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre soit dissous, environ 5 minutes.

2

Ajoutez l'eau de rose et le safran au mélange de sucre; couvrez la casserole et retirez du feu.

3

Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux; incorporez la farine dans le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte lisse. Continuez à cuire en remuant souvent jusqu'à ce que la pâte devienne dorée, encore 5 à 10 minutes.

4

Incorporez progressivement le mélange de sucre dans la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Retirez la casserole du feu.

5

Étalez uniformément le halva sur une assiette ou un plat. Créez un motif sur le dessus du halva en utilisant le dos d'une cuillère ou un couteau. Couvrez de film plastique et réfrigérez jusqu'à ce qu'il soit pris, au moins 1 heure.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

386

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 43g
    Glucides
  • 23g
    Graisses

💡 Optez pour du safran de haute qualité pour une saveur et un arôme plus riches.Utilisez une casserole antiadhésive pour éviter que cela ne colle pendant la cuisson.Pour améliorer le motif sur le halva, essayez d'utiliser une fourchette ou des outils décoratifs.