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Salade de Tortellini au Pesto

Salade de Tortellini au Pesto

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Pâtes

    • 1 paquet (9 onces) de tortellini au fromage

  • Légumes

    • 1 petit poivron rouge, coupé en julienne
    • 🥦 ¾ tasse de fleurettes de brocoli, blanchies
    • 🥕 ⅓ tasse de carottes râpées
    • 1 botte de jeunes feuilles d'épinards frais

  • Condiments et Assaisonnements

    • ½ tasse de mayonnaise
    • ¼ tasse de pesto au basilic préparé
    • 🧄 1 gousse d'ail, hachée
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc distillé
    • 🧀 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 🥛 ¼ tasse de lait

  • Autres

    • ⅓ tasse d'olives vertes dénoyautées

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Placez les tortellinis dans la casserole et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient al dente, 7 à 8 minutes. Égouttez et refroidissez.

3

Mélangez les tortellinis cuits, le poivron, le brocoli, les carottes, les olives et l'ail dans un grand bol.

4

Fouettez ensemble la mayonnaise, le pesto, le lait, le parmesan, l'huile et le vinaigre dans un bol séparé. Versez sur les tortellinis et les légumes et mélangez doucement pour enrober.

5

Pour un meilleur résultat de saveur, couvrez et placez au réfrigérateur jusqu'à ce que cela soit bien froid. Servez sur des feuilles d'épinards.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

383

Calories

  • 11g
    Protéines
  • 26g
    Glucides
  • 27g
    Graisses

💡 Utilisez du pesto frais pour une meilleure saveur.Ajoutez quelques tomates cerises pour la couleur et plus de goût.Préparez-le à l'avance car les saveurs se développent mieux en refroidissant.