Préchauffez le four à 175°C. Graissez un moule à tube ou Bundt et mettez-le de côté.

Battez ensemble le beurre, le fromage à tartiner et le shortening avec un batteur électrique dans un grand bol jusqu'à consistance légère et moelleuse, environ 5 minutes.

Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un bol. Incorporez le mélange de farine au mélange de fromage à tartiner et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

Ajoutez un œuf et mélangez bien. Ajoutez 100 grammes de sucre et mélangez jusqu'à incorporation. Répétez le processus avec le deuxième œuf et le reste du sucre, puis battez dans le dernier œuf. Mélangez l'extrait de vanille. Versez la pâte dans le moule préparé.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre, entre 38 et 45 minutes.

Refroidissez dans le moule sur une grille pendant 15 minutes. Démoulez le gâteau et laissez refroidir complètement.