Préchauffez le four à 350°F et graissez un grand plat à gratin.

Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole, ajoutez le lait, portez à ébullition puis réduisez le feu. Mélangez la farine avec de l'eau jusqu'à obtenir un mélange homogène, ajoutez-le au mélange de lait et remuez constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajoutez les fromages cheddar en cubes et remuez jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Retirez du feu.

Cuisez les macaronis coudes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.

Faites fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes au micro-ondes. Dans un grand bol, combinez les macaronis coudes, le beurre fondu, les œufs et la sauce au fromage. Ajustez la consistance avec du lait si nécessaire et assaisonnez avec du sel et du poivre.

Transférez le mélange dans le plat à gratin préparé. Recouvrez de fromage râpé et de chapelure.