Mélangez l'ananas égoutté, le fromage à la crème, le céleri, le poivron et l'oignon dans un bol moyen jusqu'à ce que le tout soit bien combiné; divisez le mélange en deux et formez deux boules.

Placez les noix de pécan hachées dans un plat peu profond; roulez chaque boule dans les noix de pécan.