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Salade de chou façon Pool Hall

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 96 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients liquides

    • 3 tasses de vinaigre blanc distillé
    • 2 tasses de moutarde jaune préparée

  • Édulcorants

    • 1 ½ tasses de sucre blanc
    • 1 ½ tasses de cassonade légère tassée

  • Épices

    • 1 cuillère à soupe de curcuma moulu
    • 🧂 1 cuillère à soupe de sel
    • 1 cuillère à café de poivre noir moulu
    • 1 cuillère à soupe de flocons de piment rouge

  • Légumes

    • 16 tasses de chou râpé
    • 3 carottes, râpées
    • 3 poivrons verts, épépinés et hachés
    • 🧅 2 gros oignons, hachés

ÉTAPES

1

Dans une grande marmite, combinez le vinaigre, la moutarde, le sucre blanc et le sucre brun. Assaisonnez avec du curcuma, du sel, du poivre noir et des flocons de piment rouge. Remuez pour dissoudre le sucre et portez à ébullition.

2

Ajoutez le chou, les carottes, les poivrons et les oignons. Ramenez à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes en remuant fréquemment.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

36

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 8g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de croquant, envisagez d'ajouter des légumes crus juste avant de servir.La recette peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours, ce qui en fait un excellent plat à préparer à l'avance.Utilisez de la moutarde plus sucrée au lieu de la moutarde jaune ordinaire pour un profil de saveur différent.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.