Préchauffez le four à 350°F (175°C). Graissez une plaque à biscuits ou recouvrez-la de papier sulfurisé.

Dans une petite casserole, combinez la crème épaisse et les graines de pavot. Chauffez le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais ne pas faire bouillir. Retirez du feu et laissez refroidir.

Dans un bol moyen, combinez la farine de blé entier, le bicarbonate de soude et la cannelle.

Ajoutez le beurre ramolli, le jus de citron et le sirop d'érable dans le mélange des ingrédients secs. Bien mélanger.

Ajoutez le mélange de graines de pavot refroidi à la pâte combinée. Mélanger soigneusement.

Déposez de petites cuillerées de pâte sur la plaque à biscuits préparée.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés, environ 20 minutes.