Placez les concombres dans une grande casserole et recouvrez-les de glaçons. Laissez reposer au moins 2 heures et jusqu'à 8 heures. Égouttez et séchez légèrement.

Dans une grande casserole, versez l’eau, le vinaigre, le sucre, le sel de saumure et les épices à marinade. Portez à ébullition; laissez mijoter pendant 15 minutes.

Stérilisez les bocaux et leurs couvercles dans de l’eau bouillante pendant au moins 5 minutes. Remplissez les bocaux chauds stérilisés de concombres, en laissant un espace de 1,25 cm en haut du bocal. Placez 1 tête d'aneth et 1 gousse d'ail dans chaque bocal. Versez le liquide de saumure chaud dans les bocaux, en laissant un espace de 0,6 cm du bord supérieur. Essuyez les rebords des bocaux avec une serviette en papier humide pour enlever tout résidu alimentaire. Ajoutez les couvercles et vissez les bagues.

Placez un support au fond d'une grande marmite et remplissez-la à moitié d'eau. Portez à ébullition à feu vif, puis abaissez soigneusement les bocaux dans la marmite à l'aide d'un support. Laissez un espace de 5 cm entre les bocaux. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau bouillante jusqu'à ce que le niveau de l'eau soit au moins 2,5 cm au-dessus des bocaux. Portez l'eau à ébullition totale, couvrez la marmite et traitez pendant 5 minutes.

Retirez les bocaux de la marmite et placez-les sur une surface recouverte d’un chiffon ou en bois, à quelques centimètres d’écart, jusqu'à ce qu'ils soient refroidis. Une fois refroidis, appuyez sur le dessus de chaque couvercle pour vous assurer que le sceau est bien fermé (le couvercle ne doit pas bouger du tout). Si certains bocaux ne sont pas correctement scellés, réfrigérez-les et consommez-les dans les deux semaines.