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Porc et choucroute

Porc et choucroute

Coût $15, économiser $18

Source: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 1 rôti de porc (3 livres)

  • Assaisonnement

    • 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût

  • Légumes

    • 2 boîtes (14,5 onces) de choucroute
    • 🧅 1 oignon, haché
    • 🍎 1 pomme moyenne - pelée, épépinée et finement hachée

  • Liquides

    • 💧 3 tasses d'eau, ou plus si nécessaire

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C).

2

Placez le porc dans un grand plat à rôtir. Assaisonnez de sel et de poivre noir. Mélangez ensemble la choucroute, l'eau, l'oignon et la pomme dans un grand bol jusqu'à ce que le tout soit combiné; versez sur le porc.

3

Faites rôtir le porc dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 1 heure. Réduisez la température du four à 300 degrés F (150 degrés C). Continuez la cuisson jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre du porc indique au moins 145 degrés F (63 degrés C), environ 2 heures de plus; ajoutez plus d'eau si nécessaire si le mélange de choucroute commence à paraître sec.

4

Retirez du four et laissez reposer le porc environ 10 minutes dans une zone chaude avant de le trancher.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

244

Calories

  • 28g
    Protéines
  • 13g
    Glucides
  • 9g
    Graisses

💡 Servez avec des pommes de terre en purée ou des boulettes pour un repas complet.Laissez reposer le porc après la cuisson pour conserver son jus et améliorer sa texture.Ajouter plus d'eau pendant la cuisson aide à garder la choucroute humide et empêche qu'elle ne devienne trop sèche.