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Rôti Porchetta

Coût $20, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 5 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Assaisonnement

    • 1 cuillère à soupe de graines d'aneth
    • 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
    • 🌿 1 cuillère à café d'origan séché
    • 1 cuillère à café de mélange poivre-citron
    • ¼ de cuillère à café de poudre d'oignon
    • ¼ de cuillère à café de poudre d'ail

  • Ingrédient principal

    • 4 livres de rôti de porc désossé

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 325°F (165°C).

2

Mélangez les graines d'aneth, les graines de fenouil, l'origan, le mélange poivre-citron, la poudre d'oignon et la poudre d'ail dans un petit bol jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

3

Frottez le mélange d'assaisonnements sur toutes les surfaces du rôti de porc.

4

Placez le rôti dans un plat à rôtir de 25x38 cm.

5

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le porc soit légèrement rose au centre, environ 1 à 1 heure et demie. Assurez-vous que la température interne atteint au moins 145°F (63°C) à l'aide d'un thermomètre à lecture instantanée.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

399

Calories

  • 41g
    Protéines
  • 2g
    Glucides
  • 24g
    Graisses

💡 Astuces

Pour un rôti encore plus savoureux, marinez le porc avec le mélange d'épices et laissez-le reposer au réfrigérateur toute la nuit.Laissez reposer le rôti pendant au moins 10 minutes après la cuisson pour conserver plus d'humidité.Servez avec des légumes rôtis ou une salade pour un repas complet.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.