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Muffins portugais - Bolo Levedo

Coût $7.5, économiser $5

Source: Recommended by CookPal

  • 155 Min
  • 15 Portions
  • $7.5

INGRÉDIENTS

  • Mélange de levure

    • 1 (0,25 once) sachet de levure sèche active
    • 💧 ¼ tasse d'eau tiède
    • 🍬 Pincée de sucre blanc

  • Pâte

    • 🌾 6 tasses de farine tout usage
    • 🍬 1 tasse de sucre blanc
    • 🥚 3 œufs
    • 🧈 ¼ tasse de beurre fondu, refroidi
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • 🥛 1 ¼ tasses de lait

ÉTAPES

1

Dissoudre la levure dans de l'eau tiède avec une pincée de sucre dans un petit bol. Laisser fermenter pendant 10 minutes.

2

Dans un grand bol, ajouter le mélange de levure, le sucre, les œufs, le sel, la farine et le lait. Mélanger jusqu'à formation de la pâte. Pétrir sur une surface farinée pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Couvrir d'un linge et laisser lever pendant 45 minutes.

3

Diviser la pâte en 15 à 20 morceaux et former des galettes rondes et plates de 1,25 cm d'épaisseur. Placer sur un linge fariné pour une deuxième levée de 1 heure et demie.

4

Cuire les galettes dans une poêle épaisse non graissée à feu doux. Faire frire chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

287

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 53g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez une poêle épaisse pour assurer une cuisson uniforme et une couleur dorée.Accordez suffisamment de temps à la pâte pour qu'elle lève afin d'obtenir une texture plus légère.Servez chaud avec du beurre ou de la confiture pour un goût optimal.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.