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Salade de pommes de terre et de feuilles de moutarde

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥔 2 ½ livres de pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en deux
    • 1 tasse de feuilles de moutarde lavées et coupées

  • Condiments

    • ½ tasse de mayonnaise
    • ⅓ tasse de vinaigre de vin blanc
    • ¼ tasse d'huile d'olive
    • 1 cuillère à café de sambal oelek (pâte de piment thaï) ou de sauce piquante simple
    • ½ tasse de cornichons hachés

  • Assaisonnement

    • 🧂 Sel au goût
    • Poivre noir fraîchement moulu au goût

  • Autre

    • 🧄 4 gousses d'ail, pelées et tranchées

ÉTAPES

1

Faire bouillir les pommes de terre et l'ail dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, de 15 à 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir à température ambiante. Jeter l'ail.

2

Fouetter ensemble la mayonnaise, le vinaigre, l'huile d'olive et le sambal oelek dans un grand bol. Assaisonner de sel et de poivre au goût.

3

Hacher grossièrement les pommes de terre refroidies dans un grand bol. Ajouter les cornichons, les feuilles de moutarde et le mélange de mayonnaise. Mélanger pour enrober. Couvrir et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure. Assaisonner de sel et de poivre au goût.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

370

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 37g
    Glucides
  • 24g
    Graisses

💡 Astuces

Les feuilles de moutarde ajoutent une saveur épicée; si elles ne sont pas disponibles, vous pouvez les remplacer par des épinards bébés.Laissez refroidir la salade pour un meilleur développement des saveurs.Ajustez le sel et le poivre au goût juste avant de servir.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.