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Poêlée de pommes de terre, haricots noirs et chou frisé

Coût $10.5, économiser $7.5

Source: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portions
  • $10.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🥔 4 pommes de terre rouges
    • 2 1/2 tasses de chou frisé
    • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 🧄 1 gousse d'ail
    • 🧅 1/4 de tasse d'oignon haché
    • 1 cuillère à café de poudre de chili
    • 🧂 1/4 de cuillère à café de sel
    • 1/8 de cuillère à café de poivre de Cayenne
    • 1 boîte (15 oz.) de haricots noirs sans sel ajouté
    • 🍦 1/2 tasse de yaourt grec nature sans gras

ÉTAPES

1

Couper les pommes de terre en dés de 1/4 de pouce.

2

Hacher le chou frisé.

3

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et les oignons ; cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.

4

Ajouter les pommes de terre en dés, la poudre de chili, le sel et le poivre de Cayenne dans la poêle. Couvrir avec un couvercle et cuire pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.

5

Ajouter le chou frisé et les haricots noirs. Cuire encore environ 3 à 5 minutes, en remuant doucement.

6

Servir avec du yaourt grec.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

290

Calories

  • 13g
    Protéines
  • 47g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, envisagez de faire rôtir les pommes de terre au préalable.Ajoutez une touche de jus de citron vert frais pour une finition piquante.Remplacez le chou frisé par des épinards si vous préférez une verdure plus douce.Ce plat se marie bien avec des tortillas chaudes ou du pain croustillant.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.