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Lasagne aux pommes de terre et épinards

Coût $10, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥔 7 petites pommes de terre rouges
    • 🧅 1/2 tasse d'oignon
    • 3 onces d'épinards bébé frais
    • 🧄 2 gousses d'ail

  • Produits laitiers

    • 3/4 de tasse de ricotta allégée
    • 3/4 de tasse de mozzarella partiellement écrémée
    • 2 cuillères à soupe de parmesan
    • 🥚 1 œuf

  • Garde-manger

    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 1 1/2 tasses de sauce pour pâtes à faible teneur en sodium

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 375°F.

2

Portez de l'eau à ébullition dans une grande casserole.

3

Tranchez finement les pommes de terre, ajoutez-les à l'eau bouillante et faites cuire pendant 5 minutes. Égouttez et rincez avec de l'eau froide, puis égouttez à nouveau.

4

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne. Ajoutez les oignons et l'ail; faites sauter environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.

5

Ajoutez les épinards et faites sauter encore 1 minute. Retirez du feu et égouttez le liquide.

6

Dans un bol moyen, mélangez les fromages avec l'œuf jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

7

Ajoutez des couches dans un plat de cuisson carré de 8 pouces comme suit, en utilisant environ 1/4 de chaque : sauce pour pâtes, tranches de pommes de terre, mélange d'épinards sautés et mélange de fromage.

8

Répétez les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés. Couvrez de papier aluminium.

9

Faites cuire couvert pendant environ 35 à 40 minutes.

10

Retirez le papier aluminium et faites cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

440

Calories

  • 19g
    Protéines
  • 63g
    Glucides
  • 12g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu plus de ricotta au mélange de fromage.Servez avec une simple salade verte pour un repas complet.Vous pouvez utiliser une mandoline pour trancher uniformément les pommes de terre afin d'obtenir une texture plus homogène.Pour gagner du temps, préparez et faites sauter les légumes pendant que les pommes de terre bouillent.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.