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Soupe de pommes de terre au tofu et aux champignons

Coût $12, économiser $7

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🥔 3 pommes de terre (petite taille, coupées en dés)
    • 🧅 1 oignon (haché)
    • 1 courgette (tranchée)
    • 2 tasses de champignons (tranchés)

  • Protéines

    • 250g de tofu (coupé en petits morceaux)
    • 3 saucisses (tranchées)

ÉTAPES

1

Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et ajoutez les pommes de terre. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2

Faites revenir les courgettes, l'oignon et les champignons dans une poêle séparée pour améliorer la saveur.

3

Ajoutez les pommes de terre bouillies et les ingrédients sautés dans la casserole, puis ajoutez de l'eau supplémentaire et portez à ébullition.

4

Ajoutez le tofu et les saucisses et laissez mijoter 5 à 10 minutes supplémentaires.

5

Assaisonnez le bouillon avec du sel et du poivre, et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes de plus.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

350

Calories

  • 25g
    Protéines
  • 40g
    Glucides
  • 10g
    Graisses

💡 Astuces

Laisser mijoter le bouillon plus longtemps permet de mieux intégrer les saveurs.La soupe restante peut être conservée au réfrigérateur et réchauffée plus tard.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.